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| LEADER |
00000cam a2200000Ia 4500 |
| 001 |
ocn823306259 |
| 003 |
OCoLC |
| 005 |
20171123082859.0 |
| 008 |
131104s2012 mx d b 001 0 spa d |
| 035 |
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|a (Sirsi) i9786071711595
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| 040 |
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|a UIA
|b spa
|e rda
|c UIA
|d UV#
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| 020 |
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|a 9786071711595
|
| 020 |
|
|
|a 6071711592
|
| 050 |
|
4 |
|a TX357
|b T67 2012
|
| 100 |
1 |
|
|9 401573
|a Torre Marina, María Covadonga
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La ciencia de los alimentos :
|b lo que hay detrás de las recetas de cocina /
|c María Covadonga Torre Marina.
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| 246 |
3 |
|
|a Lo que hay detrás de las recetas de cocina
|
| 250 |
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|
|a Primera edición.
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| 260 |
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|
|a México, D.F. :
|b Trillas :
|b ESDAI,
|c 2012.
|
| 300 |
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|a 164 páginas ;
|c 25 cm
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| 504 |
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|
|a Incluye bibliografía (páginas 153-158) e índice.
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| 650 |
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4 |
|a Alimentos.
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| 650 |
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4 |
|a Nutrición.
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| 650 |
|
4 |
|a Nutrición
|x Historia.
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| 901 |
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|a Z0
|b UV#
|
| 902 |
|
|
|a DGBUV
|
| 596 |
|
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|a 3
|
| 942 |
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|
|c LIBRO
|6 _
|
| 999 |
|
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|c 270918
|d 270918
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