Handbook of functional dairy products /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Shortt, Colette, O'Brien, John, 1960 May 26-
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, Florida [etc.] : CRC Press, 2004, 2004.
Colección:Functional foods & nutraceuticals series.
Materias:
Productos lacteos en la nutrición humana.
Alimentos funcionales.
Acceso en línea:Table of contents only
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