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Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Texcoco, Estado de México :
Colegio de Postgraduados,
2013.
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| Edición: | Segunda edición. |
| Colección: | Biblioteca básica de agricultura
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| Materias: |
| Notas: | En la cubierta: Mejor libro de quesos del mundo, 2009. Gourmand World Cookbooks Awards 2009. Glosario: páginas 163-171. |
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| Descripción Física: | 176 páginas : ilustraciones (algunas en color), mapas en color, fotografías en color, tabla ; 25 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: páginas 173-176. |
| ISBN: | 9786077151678 |