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Evolución de la cocina e importancia dentro de un restaurante

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Román Olivares, Mario (autor)
Otros Autores:	Vázquez Trujillo, Dolores (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Administración, 2006.

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