Veracruz, tierra de cañaverales : grupos sociales, conflictos y dinámicas de expansión /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Montero García, Luis Alberto (Editor , autor), Thiébaut, Virginie (Editor , autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2015.
Edición:Primera edición.
Colección:Colección Interdisciplina. Serie Enlace
Materias:
Industria azucarera > México > Veracruz-Llave (Estado)
Trabajadores del azúcar > México > Veracruz-Llave (Estado)
Ingenios azucareros > México > Veracruz-Llave (Estado
Tabla de Contenidos:
  • Prólogo / Horacio Crespo
  • Introducción / Luis A. Montero García y Virginie Thiébaut
  • Calidad y oficio: los pardos, mulatos y morenos en los ingenios azucareros de Coatepec, Ver., siglo XVIII / Citlalli Domínguez Domínguez
  • Azúcar, panela y aguardiente en Veracruz (1830-1850) / Luis A. Montero García, Centro INAH Veracruz
  • San Antonio: historia familiar de un ingenio tlacotalpeño (1870-1938) / Luis A. Montero García, Centro INAH Veracruz
  • Sector primario, sistemas de actividad y caña de azúcar en Veracruz / Rafael Palma Grayeb
  • Paisajes cañeros de Lerdo de Tejada, Veracruz: estrategias productivas y consecuencias territoriales / Virginie Thiébaut
  • La Coalición Nacional de Trabajadores y Sindicatos Azucareros Independientes: una experiencia difícil en el camino a la autonomía sindical / Ángeles González Hernández y Manuel Reyna Muñoz
  • Sostenibilidad de biorefinerias de caña de azúcar en Veracruz, México / Noé Aguilar Rivera.

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