Los cocineros del fuego : elaboración tradicional de carbón vegetal por la gente del bosque

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gutiérrez Ruvalcaba, Ignacio, 1961-
Otros Autores: Rojas Rabiela, Teresa, Val, José del
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: : , .
México, D.F. : UNAM, Coordinación de Humanidades, 2012.
Edición:Primera edición.
Colección:Colección Tecnologías tradicionales utilitarias de México ; núm. 1
Materias:
Carbón vegetal > Hidalgo > Huasca de Ocampo.
Carbón vegetal > Aplicaciones industriales > Hidalgo.

MARC

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245 1 4 |a Los cocineros del fuego :  |b elaboración tradicional de carbón vegetal por la gente del bosque   |c / texto y fotografías Ignacio Gutiérrez Ruvalcaba ; coordinadores Teresa Rojas Rabiela, José del Val. 
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264 1 |a México, D.F. :  |b UNAM, Coordinación de Humanidades,  |c 2012. 
300 |a 136 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 20 x 22 cm. 
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504 |a Bibliografía: páginas 134-136. 
650 4 |a Carbón vegetal  |z Hidalgo  |z Huasca de Ocampo. 
650 4 |a Carbón vegetal  |x Aplicaciones industriales  |z Hidalgo. 
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