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Los cocineros del fuego : elaboración tradicional de carbón vegetal por la gente del bosque
Autor principal: | Gutiérrez Ruvalcaba, Ignacio, 1961- |
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Otros Autores: | Rojas Rabiela, Teresa, Val, José del |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
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México, D.F. : UNAM, Coordinación de Humanidades, 2012. |
Edición: | Primera edición. |
Colección: | Colección Tecnologías tradicionales utilitarias de México ;
núm. 1 |
Materias: |
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