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Handbook of food processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Varzakas, Theodoros (Editor ), Tzia, Constantina (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC Press, [2016]
Colección:	Contemporary food engineering series
Materias:	Industrias alimenticias > Medidas de seguridad > Manuales Industrias alimenticias > Control de calidad Plantas procesadoras de alimentos > Manuales Conservación de alimentos

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