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Efecto del prensado sobre las características físico-químicas del queso de cabra durante su maduración /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores Hernández, Carolina Berenice (autor)
Otros Autores:	Cisneros Rubio, Nelly (asesor), Martínez Hernández, José Manuel (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2016.

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