Tropical and subtropical fruits : postharvest physiology, processing and packaging /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Siddiq, Muhammad, 1957- (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.
Materias:
Frutas tropicales > Procesamiento.
Descripción
Descripción Física:xiii, 631 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:9780813811420 (pasta dura)

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