La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schlimme, Eckhard (autor)
Otros Autores: Buchheim, Wolfgang (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [2002].
Materias:
Leche
Industria lechera
Descripción
Notas:Traduccion de: Milch und ihre inhalsstoffe.
Descripción Física:ix, 121 páginas : ilustraciones : 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografía (páginas 105-117) e índice.
ISBN:842000992X
9788420009926

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