Tecnología del procesado del pescado / editor George M. Hall ; traducido por Reyes Pla Soler, Àngels Videla Ces y la colaboración de Montserrat Mor-Mur Francesch.

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Hall, G. M., Dr
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [2009].
Materias:
Procesamiento de pescado
Tecnología pesquera

MARC

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264 1 |a Zaragoza, España :  |b Editorial Acribia,  |c [2009]. 
300 |a xiv, 305 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
500 |a Traducción de: Fish processing technology. 2a ed. 
504 |a Incluye bibliografías e índice. 
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