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Microbiología de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
©1978.
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| Edición: | 3a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Food microbiology. DBUV 93/6387 , BRO 86, 622 |
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| Descripción Física: | xvi, 522 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 8420005568 |