Caracterización de la composición físico química del queso fresco elaborado artesanalmente en Sehualaca, municipio de Minatitlán, Veracruz /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Ramírez, Edgar Pasiano (autor)
Otros Autores: Cisneros Rubio, Nelly (asesor), García González, Rubén (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2010.
Acceso en línea:Repositorio Institucional
Descripción
Descripción Física:ix, 42 hojas : ilustraciones ; 28 cm.
También disponible en el Repositorio Institucional.

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