Evaluación de la calidad microbiológica de leche y queso fresco "de prensa" artesanal elaborado en el municipio de Jesús Carranza, Veracruz, México /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Perdomo González, Noé (autor)
Otros Autores: Cisneros Rubio, Nelly (asesor), Vega Rubio, Guadalupe (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2010.
Acceso en línea:Repositorio Institucional
Descripción
Descripción Física:x, 61 hojas : ilustraciones ; 28 cm.
También disponible en el Repositorio Institucional.

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