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Evaluación de la calidad microbiológica de leche y queso fresco "de prensa" artesanal elaborado en el municipio de Jesús Carranza, Veracruz, México /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Perdomo González, Noé (autor)
Otros Autores:	Cisneros Rubio, Nelly (asesor), Vega Rubio, Guadalupe (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2010.
Acceso en línea:	Repositorio Institucional

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