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"Estudio de la transición fusión-solidificación en la microencapsulación de sabores"
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Xalapa-Equez., Ver.
Universidad Veracruzana, Facultad de Ingeniería Química,
2000.
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| Descripción Física: | 56 hojas : ilustraciones ; 22 cm. |
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