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"Determinación de calores de sorción de agua de agentes microencapsulantes en goma arábiga (Acacia Senegal) y Maltodextrina 10 DE usando calorimetría diferencial de barrido y análisis termogravimétrico"

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vásquez Peña, Viani Verónica
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Xalapa-Equez., Ver.: Universidad Veracruzana, Facultad de Ingeniería Química, 2000.

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