Formulación de un recubrimiento elaborado con polisacáridos y ésteres de ácidos grasos como sustituto de ceras en la conservación poscosecha de limón persa (Citrus Latifolia Tanaka)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Ruiz, Yuriana
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Xalapa, Ver.: Universidad Veracruzana, Facultad de Ingeniería Química, 2012.
Descripción
Descripción Física:76 hojas : ilustraciones ; 28 cm.

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