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Formulación de un recubrimiento elaborado con polisacáridos y ésteres de ácidos grasos como sustituto de ceras en la conservación poscosecha de limón persa (Citrus Latifolia Tanaka)
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Xalapa, Ver.:
Universidad Veracruzana, Facultad de Ingeniería Química,
2012.
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