Food engineering laboratory manual /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Otros Autores: Ma, Li, 1963-, Barletta, Blas
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Lancaster, PA : Technomic Pub., 1997.
Materias:
Alimentos > Análisis > Manuales de laboratorio.
Acceso en línea:http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0744/97060700-d.html
Descripción
Descripción Física:xiii, 141 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:1566765412

Ejemplares similares