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Elaboración de productos lácteos.
| Formato: | Libro |
|---|---|
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Trillas,
2018.
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| Edición: | Primera edición |
| Colección: | Negocios agropecuarios
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| Materias: |
| Notas: | En la cubierta: Métodos de conservación. Etapas de producción. Tratamiento y empacado. Aspectos sanitarios. Administración del negocio. Glosario: páginas 132-134. |
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| Descripción Física: | 136 páginas : ilustraciones, gráficas, tablas ; 23 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: páginas 135-136. |
| ISBN: | 9786071732064 |