Identificación y cuantificación de toxinas en los alimentos por tratamientos térmicos, acrilamida y acroleína. : /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montero Reyes, Gladis (autor.)
Otros Autores: Sánchez Otero, María Guadalupe (Director), Soto Rodríguez, Ida (co-director.)
Formato: Tesis Electrónico eBook
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz: Universidad Veracruzana, Facultad de Bioanálisis, 2018.

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