Análisis microbiológico y físico - quimico de la tortilla de maíz durante su vida de anaquel: /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Torres Cortes, Humberto (autor.)
Otros Autores: Medina Díaz, María Concepción (Director), Morales González, Susana (co-director.)
Formato: Tesis Electrónico eBook
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz: Universidad Veracruzana, Facultad de Bioanálisis, 2018.

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