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Evaluación Sensorial de galletas alternativas a base de Malanga en escolares de Veracruz

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aguirre López, Guadalupe Betzabeth (autor)
Otros Autores:	Sanz Rodríguez, Reyna Odilia (autor), Campos Reyes, Carlota (asesor), Álvarez Ávila, María del Carmen (asesor)
Formato:	Tesis Electrónico eBook
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición, 2017.

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