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Food : the chemistry of its components
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Cambridge, UK :
The Royal Society of Chemistry,
[1996]
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| Edición: | Third edition. |
| Materias: |
| Descripción Física: | vii, 360 páginas : ilustraciones ; 22 cm |
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| ISBN: | 0854045139 |