Higiene en alimentos y bebidas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Esesarte Gómez, Esteban de
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Ciudad de México : Trillas, [2002].
Edición:Quinta edición.
Colección:Trillas turismo
Materias:
Higiene de los alimentos > México
Microbiología de alimentos
Descripción
Notas:Glosario: páginas 283-288.
Descripción Física:308 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografía (páginas 289-293) e índice.
ISBN:9789682465642

Ejemplares similares