Productos lácteos industriales /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mahaut, Michel (autor)
Otros Autores: Oria Almudí, Rosa Ma (traductor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., [2011].
Materias:
Productos lácteos
Procesamiento de productos lácteos

MARC

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100 1 |a Mahaut, Michel  |9 392650  |e autor 
245 1 0 |a Productos lácteos industriales /  |c Michel Mahaut [y otros tres] ; traducción realizada por Dra. Rosa Ma. Oria Almudí. 
264 1 |a Zaragoza, España :  |b Editorial Acribia, S.A.,  |c [2011]. 
300 |a xiii, 177 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cms. 
336 |a texto  |2 rdacontent 
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338 |a volumen  |2 rdacarrier 
500 |a Traducción de: Les produits industriels laitiers. 
504 |a Incluye bibliografía (páginas 171-172) e índice.  
650 7 |a Productos lácteos  |9 4530 
650 4 |a Procesamiento de productos lácteos  |9 4594 
700 1 |a Oria Almudí, Rosa Ma.  |e traductor 
942 |c LIBRO  |2 lcc 

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