Frecuencia de Brucella spp, Listeria monocytogenes y Escherichia coli O157:H7 en quesos frescos sin pasteurizar colectados en la zona conurbada Veracruz - Boca del Río /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Villanueva Valencia, Mayra (autor)
Otros Autores: Martínez Herrera, David Itzcoatl (Director), López Merino, Ahidé (Director), Peniche Cardeña, Álvaro Enrique De Jesús (Director)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2010.
Descripción
Descripción Física:xvii, 86 hojas : ilustraciones ; 28 cm.

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