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Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Texcoco, Estado de México :
Colegio de Postgraduados,: Funsación Colegio de Posgraduados de Ciencias A gricolas A.C: Universidad Atónoma de Chapingo,
2018.
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| Edición: | Primera edición |
| Colección: | Biblioteca básica de agricultura
; 84 |
| Materias: |
| Descripción Física: | 271 páginas : Ilustraciones (algunas en color) ; 25 cm. |
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| ISBN: | 9786077153566 |