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Como agua pa´l antropoceno : manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Barrera Nontppellier, Erik de la (Editor ), Villalvazo Figueroa, Ernesto A. (Editor ), Díaz Álvarez, Edison A. (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Ciudad de México, México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, 2020.
Edición:Primera edición.
Materias:

MARC

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245 0 0 |a Como agua pa´l antropoceno :  |b manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia /  |c coordinadores, Érick de la Barrera Montppellier, Ernesto A. Villalvazo Figueroa, Edison A. Díaz Álvarez. 
250 |a Primera edición. 
264 1 |a Ciudad de México, México :  |b Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad,  |c 2020. 
300 |a 183 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 23 cm. 
336 |a texto  |2 rdacontent 
337 |a sin mediación  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |2 rdacarrier 
504 |a Incluye bibliografía (páginas 159-181) e índice. 
650 4 |a Cocina mexicana  |9 357341  |v Manuales 
650 4 |a Alimentos naturales  |9 359610  |x Aspectos ambientales  |z México 
700 1 |a Barrera Nontppellier, Erik de la  |e editor 
700 1 |a Villalvazo Figueroa, Ernesto A.  |e editor 
700 1 |a Díaz Álvarez, Edison A.  |e editor 
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