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"Evaluación sensorial de un panqué para deportistas adolescentes de alto rendimiento"
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Veracruz, Veracruz :
Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición,
2008.
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| Descripción Física: | 84 hojas : ilustraciones, gráficas ; 28 cm. |
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