"Evaluación sensorial de un panqué para deportistas adolescentes de alto rendimiento"

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Avila Fernández, Gloria Alexandra (autor)
Otros Autores: Torres Ascencio, Martha Arisai (autor), Pérez Tinoco, María Rosalba (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición, 2008.
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Tesis Libro
Evaluación sensorial de un panqué para deportistas adolescentes de alto rendimiento
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