Evaluación sensorial de las frituras a base de malanga "malanricas"

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Durán Martínez, Layda (autor)
Otros Autores: Campos Reyes, Lita Carlota (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición, 2006.

Ciencias de la Salud Veracruz -

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Número de Clasificación: NU0244
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Notas:
  • NUTRI

Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Veracruz -

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Número de Clasificación: NT0229
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  • NUTRI

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