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Efectos de la depuración con ozono en el contenido de lípidos y la oxidación lipídica del ostión americano ( Crassotrea virginica)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guevara Cuautla, Elizabeth (autor)
Otros Autores:	Campos Reyes, Lita Carlota (Director)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición, 2010.

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