Estudio de la calidad microbiológica de fruta picada y su relación en el riesgo que implica su consumo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pereira Solís, Mireya (autor)
Otros Autores: Campos Reyes, Lita Carlota (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición, 2000
Descripción
Descripción Física:88 hojas ; Ilustraciones ; 20 cm.

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