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Evaluación de la calidad sensorial del aceite de soya y su relación con el valor nutrimental ;
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Veracruz, Veracruz :
Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición,
2002.
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| Descripción Física: | 76 hojas : 21 cm. Gráficas |
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