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Determinación de la calidad del producto "Osteo queso" a través de su contenido de calcio y Salmonella sp.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villalobos Trejo, Ofir Adrián (autor)
Otros Autores:	Campos Reyes, Lita Carlota (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición, 2005.

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