Quesos elaborados artesanalmente en México y su procedimiento

Detalles Bibliográficos
Autor principal: García Quintana, Gloria (autor)
Otros Autores: Campos Reyes, Lita Carlota (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición 2008.
Descripción
Descripción Física:46 hojas ; ilustraciones ; 28 cm.

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