Evaluación química y sensorial de una salchicha a base de conejo en niños

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Madrigal, Consuelo (autor)
Otros Autores: Pérez Tinoco, María Rosalba (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición 2009.
Descripción
Descripción Física:104 hojas ; ilustraciones ; 28 cm.

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