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Elaboración y evaluación sensorial de productos a base de cacahuate y fibra
Autor principal: | Hernández Aguilar, Cinthya Berenice (autor) |
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Otros Autores: | Pérez Tinoco, María Rosalba (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Veracruz, Veracruz :
Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición
2009.
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