Elaboración y evaluación sensorial de un yogurt a base de leche de cabra

Detalles Bibliográficos
Autor principal: León Leal, William (autor)
Otros Autores: Pérez Tinoco, María Rosalba (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición 2009.

Ciencias de la Salud Veracruz -

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Número de Clasificación: NU0333
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Notas:
  • NUTRI

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