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Reducción del contenido de taninos de la goma de mezquite (prosopis juliflora) sin alterar sus propiedades funcionales
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Xalapa, Veracruz.
Universidad Veracruzana.
2000
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| Descripción Física: | 54 páginas ; ilustraciones ; 27 cm. |
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