Comida mexicana : riqueza biológica, contextos y evolución histórica /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Seminario Cultura y Alimentación (Instituto Nacional de Antropología e Historia) (entidad patrocinadora)
Otros Autores: Morales Valderrama, Carmen (Editor ), Rozat Dupeyron, Guy (Editor ), Mapes, Cristina (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Ciudad de México : Secretaría de Cultura, Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2018.
Edición:Primera edición.
Colección:Colección Interdisciplina. Serie Testimonios
Colección Científica
Materias:
Alimentos > México > Congresos
Alimentos > México > Historia > Congresos
Hábitos alimenticios > México > Congresos
Descripción
Notas:"Seminario Cultura y Alimentación, Direccion de Etnología y Antropología Social, Centro INAH-Veracruz, Jardín Botánico-IB-UNAM"--Portada.
Descripción Física:250 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9786075391861
607539186X

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