Cargando…

Bromatología : ciencia de los alimentos con ejercicios prácticos resueltos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Madrid Vicente, Antonio (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	España (España) : AMV Ediciones, 2021.
Edición:	Primera edición.
Materias:	Alimentos Composición de los alimentos Composición de los alimentos > Problemas, ejercicios, etc.

Ejemplares similares

Bromatología : composición y propiedades de los alimentos /
Publicado: (2010)

La ciencia de los alimentos en la práctica /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2015)

Principles of food chemistry
por: DeMan, John M., 1925-
Publicado: (1999)

Química de los alimentos /
Publicado: (2013)

Fennema, Química de los alimentos
Publicado: (2010)

Fennema, Química de los alimentos /
Publicado: (2017)

La ciencia de los alimentos en la práctica /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2012)

Alimentos : composición y propiedades
Publicado: (2000)

Química y bioquímica de alimentos /
por: Santos Moreno, Armando
Publicado: (1995)

Fundamentos de ciencia de los alimentos /
por: Vaclavik, Vickie
Publicado: (2002)

Manual de prácticas de bromatología /
por: Mora López, María Luisa de la
Publicado: (2014)

An introduction to the physical chemistry of food
por: Coupland, John N.
Publicado: (2014)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
por: Braverman, Joseph B. S. 1895-1962
Publicado: (1967)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
por: Braverman, Joseph B. S. 1895-1962
Publicado: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman
por: Braverman, Joseph B. S., 1895-1962
Publicado: (1980)

Química de los alimentos /
Publicado: (2020)

Food composition and analisys
por: Aurand, Leonard William

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications /
Publicado: (2012)

Introducción al análisis sensorial de los alimentos
por: Sancho Valls, J.

Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por: Coultate, T. P. (Tom P.)
Publicado: (2002)

Textura de los alimentos : medida y percepción /
por: Rosenthal, Andrew J.
Publicado: (2001)

Tablas de composición de alimentos del CESNID = Taules de composició d'aliments del CESNID /
Publicado: (2004)

Manual de prácticas y actividades de bioquímica de los alimentos /
por: Rivas Miranda, Juan
Publicado: (2014)

Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos
por: Ott, Dana B.
Publicado: (1992)

Tabla de combinaciones de alimentos : aporte energético de los alimentos, cómo combinar los alimentos según la alimentación disociada, cómo elegir correctamente los platos en casa y en el restaurante /
por: Carlsson, Sonja
Publicado: (2002)

Manipulación correcta de los alimentos : guía para gerentes de establecimientos de alimentacion /
por: Jacob, Michael
Publicado: (1990)

Elementos de bromatología descriptiva /
Publicado: (1999)

Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos.
Publicado: (2012)

Fundamentos de ciencia de los alimentos
por: Hawthorn, John
Publicado: (1983)

Sistema mexicano de alimentos equivalentes /
por: Pérez Lizaur, Ana Bertha
Publicado: (2014)

El pequeño Souci-Fachmann-Kraut : tablas de composición de alimentos
Publicado: (1999)

Food : the chemistry of its components /
por: Coultate, T. P. (Tom P.)
Publicado: (2009)

Handbook of food isotherms : water sorption parameters for food and food components
por: Iglesias, Héctor A.
Publicado: (1982)

Alimentos : química de sus componentes
por: Coultate, T. P. (Tom P.)
Publicado: (1984)

Bromatología de los alimentos industrializados
por: Quintín Olascoaga, José
Publicado: (1980)

Química de los alimentos /
por: Primo Yúfera, E. (Eduardo)
Publicado: (1997)

Química de los alimentos
Publicado: (2006)

Química de los alimentos
Publicado: (2000)

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993)

Química de los alimentos /
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1990)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_6nos4pfkhdkm46sjud1a0dutvr