El pasado del futuro alimentario : los alimentos ancestrales americanos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Quiroz, Enriqueta (Editor ), Pradilla Rueda, Helena (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Ciudad de México : Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 2018.
Edición:Primera edición.
Colección:Historia económica
Materias:
Consumo de alimentos > América Latina
Hábitos alimenticios > América Latina
Producción alimenticia
América Latina > Vida social y costumbres
Descripción
Descripción Física:563 páginas : ilustraciones, mapa ; 22 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9786078611249

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