Elaboración de productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : SEP, Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria, 1978
Colección:Ser. de Manuales para la Educación Agropecuaria ; Industrias Rurales ; IR/103/203
Materias:
Carnes > Industria y comercio.
Carne > Preservacion.
Descripción
Descripción Física:108 p : il., 21 cm.

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