Introducción a la bioquímica de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Braverman, Joseph B. S. 1895-1962
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Barcelona : Ediciones Omega, 1978.
Edición:2a. edición.
Materias:
Composición de los alimentos.
Bioquímica.

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