Nutritional evaluation of food processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Harris, Robert S. (Robert Samuel), 1904-1983 (edit.), Karmas, Endel (edit.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Westport Conecticut : The Avi Publishing Company, 1975.
Edición:2nd. ed.
Materias:
Química industrial
Industrias alimenticias
Alimentos > Análisis.

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