Obtención de carne : basado sobre el trabajo Dott. Prof. Gaetano Paltrinieri y colab. Marco R. Meyer,Kirchner Salinas, Atilano Diaz; revisón de A. Orozco Luna.

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Paltrinieri, Gaetano, Meyer Marco, R., Diaz, Atilano, Orozco Luna, A.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : SEP, Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria, 1978.
Colección:Ser. de Manuales para la Educación agropecuaria ; IR/103/202
Materias:
Mataderos.
Industria de la carne
Descripción
Descripción Física:88 p. : il ;21 cm.

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